рассыпчатая гречневая каша

Отмерить стакан гречки и пересыпать в миску. В это уже миску вылить белок яйца (желток можно оставить, например, для котлет). Мешаем гречку с белком примерно минут 25-30, не переставая (иначе присохнет так, что потом не отодрать). Когда белок на гречке просохнет (примет вид беловатого налета), переложить на разогретую сковородку (использую для жарки рисовое масло - у него выше температура горения, значит, меньше пригорает) и жарить минут 5, мешая. Потом залить двумя стаканами кипятка (предварительно отмерить и разогреть, например, в электрическом чайнике) и варить минут 15-20 под крышкой. Конечно, посолив на вкус.

Стащила рецепт у мамы.